Recette pour 4 verrines:
Ingrédients:
.2 oeufs
.75 gr de sucre ou de sucre glace
.1 pot de mascarpone
.boudoirs
.café froid+alcool au choix
Monter les blancs en neige,mélanger les jaunes avec le sucre,ajouter la mascarpone puis incorporer les blancs délicatement.
Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange café +alcool.
Poser les boudoirs dans le fond et les parois des verrines.
Ajouter une couche de crème et alterner les couches(boudoirs,crème)jusqu'à la hauteur souhaitée.
Saupoudrer de sucre glace puis de cacao non sucré.
Placer au frais minimum 4.
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