Ruban de Gourmandises

Recette dacquoise aux amandes(4 personnes) Ingrédients: .90 gr de blancs d'oeufs .80 gr de sucre .80 gr de poudre d'amandes ...

Recette base meringue: Ingrédients: .5 blancs d'oeufs( environ 160 g) .le double du poids des blancs en sucre( moitié sucre en po...

Recette gravity cake: Recette génoise: Ingrédients: .10 œufs .200 gr de sucre .2 sachets de sucre vanillé .2 sachets de levure chi...

Recette tiramisu spéculos/chicorée(pour 6 personnes): Ingrédients: .200 gr de mascarpone ou 150 gr d’alpro Soja à monter en chantilly ...

Recette pommes d'amour: Ingrédients: .6 petites pommes( rouge de préférence) .125 ml d'eau .250 de sucre .50 gr de glucose ...

Recette île flottante de Christophe Michalak(6 personnes) Recette crème anglaise: Ingrédients: .5 jaunes d'oeufs  .140 gr de suc...

Recette crème caramel: Ingrédients: .150 gr de sucre(pour le caramel) .5 cl d'eau .6 œufs entiers +2 jaunes .150 gr de sucre(po...

Recette tartes tatin de poires de Christophe Michalak: Ingrédients: . 4 poires conférences .50 gr de miel .30 gr de beurre .100 gr ...

Recette pains viennois: Ingrédients: .500 gr de farine type 55 .25 cl de lait .1 sachet de levure de boulanger .40 de sucre .2 gro...

Recette insert caramel macchiato: Ingrédients: .200 ml d eau .200 gr de sucre .130 gr de caramel macchiato(starbucks) .une petite...

Recette macarons:  Ingrédients: .225 gr de sucre glace .110 gr de poudre d'amande .120 gr de blancs d'oeufs .50 gr se sucre...

Recette crème de caramel au beurre salé:(de Nicolas Barbin) Ingrédient: .100 gr de sucre .150 de crème fraîche liquide .50 gr de beu...

Recette pâte à choux:   Ingrédients: .75 gr de lait 75 gr d'eau .65 gr de beurre .1 pincée de sucre .1 pincée de sel .8...

Recette:( de mon amie roxanne) Ingrédients: .1 kilo de farine .500 gr de semoule très fine (spéciale pâtisserie) .1 cube de levure f...

Recette: Ingrédients: .200 gr de poudre d'amandes .250 gr de sucre semoule .250 gr de sucre glace .1 blanc d'œuf .10 cl d...

Recette pâte sucrée de Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande ...

Recette chantilly:  (à faire la veille) Ingrédients: .400 gr de crème fleurette .40 gr de cassonade .le zeste d'un citron vert ...

Recette cigares et briouates: Ingrédients: .1 paquet de feuilles de brick .250 gr de poudre d'amande .150 de sucre glace .2 bl...

Recette flan parisien de Christophe Michalak: Ingrédients: .1 pâte feuilletée ou brisée . 75 cl de lait .185 gr de crème fleurette .1...

Recette de Vanessa: Ingrédients: 270 gr de sucre .6 œufs .40 cl d'huile .20 cl de jus d'orange .2 sachets de levure chimiqu...

Recette pâte à choux: Ingrédients: .75 gr de lait .75 gr d'eau .65 gr de beurre .1 pincée de sucre .1 pincée de sel .80 gr de ...

Recette pâte sucrée Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande...

Recette sablé breton de Christophe Adam: Ingrédients: .2 jaunes d'oeufs .120 gr de sucre .120 gr de beurre mou .190 gr de f...

Recette sablé breton de Christophe Adam: Ingrédients: .2 jaunes d'oeufs .120 gr de sucre .120 gr de beurre mou .190 gr de fari...

Recette cheesecake de mon amie Stéphanie Levy Chemla légèrement modifiée: Ingrédients: .2 paquets de spéculos .100 gr de beurre .1...

Recette dacquoise aux amandes: Ingrédients: .180 gr de blancs d'oeufs(6) .100 gr de sucre .200 gr de sucre glace .160 gr de pou...

Recette pâte sucrée Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande ....

Recette sirop: Ingrédients: .12 cl d'eau .120 gr de sucre .1 gousse de vanille Faire bouillir l'eau dans une casserole et ...

Recette pâte à choux:  fait avec Ben Adato! Ingrédients: .75 gr de lait 75 gr d'eau .65 gr de beurre .1 pincée de sucre .1 pi...

Recette pâte sucrée Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande ....

             Recette 1ére détrempe:( appelée aussi beurre manié)  Faite avec Ben Adato! Ingrédients: .75 gr de farine T45 .75 gr de...

Recette glace chocolat: Ingrédients: .65 gr  de lait .65 gr de crème fleurette .20 gr de jaune .30 gr de sucre .200 gr de chocola...