Ruban de Gourmandises

Recette cheesecake de mon amie Stéphanie Levy Chemla légèrement modifiée: Ingrédients: .2 paquets de spéculos .100 gr de beurre .1...

Recette dacquoise aux amandes: Ingrédients: .180 gr de blancs d'oeufs(6) .100 gr de sucre .200 gr de sucre glace .160 gr de pou...

Recette pâte sucrée Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande ....

Recette sirop: Ingrédients: .12 cl d'eau .120 gr de sucre .1 gousse de vanille Faire bouillir l'eau dans une casserole et ...

Recette pâte à choux:  fait avec Ben Adato! Ingrédients: .75 gr de lait 75 gr d'eau .65 gr de beurre .1 pincée de sucre .1 pi...

Recette pâte sucrée Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande ....

             Recette 1ére détrempe:( appelée aussi beurre manié)  Faite avec Ben Adato! Ingrédients: .75 gr de farine T45 .75 gr de...

Recette glace chocolat: Ingrédients: .65 gr  de lait .65 gr de crème fleurette .20 gr de jaune .30 gr de sucre .200 gr de chocola...

Recette biscuit joconde: Ingrédients: .450 gr de tant pour tant(250 gr de poudre d'amande,250 gr de sucre glace) .300 gr d'oeu...

Recette génoise: Ingrédients: .4 œufs et le blancs d'un 5 éme .125 gr de sucre .125 gr de farine Séparer les blancs des jau...

Recette mousse à la framboise: Ingrédients: .400 gr de coulis de framboise .500 gr de crème fleurette .4 gr d'agar agar Verse...

                                                                                                                                          ...

Recette insert crémeux caramel:(à préparer la veille) Ingrédients: .50 gr de sucre .55 gr de beurre salé ou pas .30 gr de lait .30...

Recette coques Christophe Felder: Ingrédients: .200 gr de poudre d'amande .200 gr de sucre glace .5 cl d'eau .200 gr de suc...

Recette: Ingrédients: .100 gr de chocolat noir .2 blancs d'oeufs .60 gr de sucre .35 gr de beurre .35 gr de farine Découper ...

Recette pâte sucrée Christophe Felder:   (je l'ai faite au chocolat) Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace...

Recette: Ingrédients: .500 gr de farine type 45 .20 gr de levure fraîche .1 pot de crème fraîche épaisse entière de 20 cl .100 gr d...

Recette macarons: Ingrédients: .225 gr de sucre glace .110 gr de poudre d'amande .25 gr de cacao en poudre non sucré .120 gr de...

Recette: Ingrédients: .4 oeufs .140 gr de sucre de cannes .1 sachet de levure .130 gr de farine .70 gr de chocolat noir .70 gr de...

Recette: Ingrédients: .60 gr de biscuits rose de reims .30 gr de poudre de coco .45 gr de beurre .3 citrons verts .3 oeufs .10...

Recette dacquoise à la noisette: Ingrédients: .4 blancs d'oeufs à température ambiante .30 gr de sucre .75 gr de poudre de noise...

Recette pâte sucrée Christophe Felder: (merci Stéphanie et kohava pour cette recette!!!) Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 ...

Valérie Fisbein-zermati m'a fait découvrir une recette de Karen Goren patissière israëlienne Recette: Ingrédients: .3 oeufs .1...

Recette de mon chef préféré j'ai nommé Christophe Michalak:(version rapide!) Ingrédients: .biscuit à la cuillère .200 gr de masc...

Recette sirop: Ingrédients: .12 cl d'eau .120 gr de sucre .1 gousse de vanille Faire bouillir l'eau dans une casserole et l...

Recette: Ingrédients: .250 gr de spéculos .125 gr de beurre .500 gr de fromage blanc .150 gr de sucre .60 gr de maïzena .1 cuillè...

Recette pâte sablée : Ingrédients : .210 gr de farine .110 gr de sucre .45 gr de poudre d'amande .1 pincée de sel .1 cuillère à...

Recette génoise : Ingrédients : .4 oeufs .100 gr de sucre .50 gr de farine .30 gr de poudre d'amande .20 gr de cacao en...

Recette génoise:(pour 12 dômes environ) Ingrédients: .4 oeufs +1 blanc .125 gr de sucre .125 gr de farine Séparer les blancs et le...