Ruban de Gourmandises

Cremeux au chocolat:(la veille) Ingrédients: .125 gr de crème liquide .125g de lait .50 gr de jaune d'œuf  .25 gr de ...

Cremeux au chocolat:(la veille) Ingrédients: .125 gr de crème liquide .125g de lait .50 gr de jaune d'œuf  .25 gr de sucr...

Recette d e la génoise: Ingrédients : .5 oeufs .100 g de sucre .1 sachet de sucre vanillé .1/2 verre d'huile .125 g de f...

Recette dacquoise aux amandes(4 personnes) Ingrédients: .90 gr de blancs d'oeufs .80 gr de sucre .80 gr de poudre d'amandes ...

Recette base meringue: Ingrédients: .5 blancs d'oeufs( environ 160 g) .le double du poids des blancs en sucre( moitié sucre en po...

Recette gravity cake: Recette génoise: Ingrédients: .10 œufs .200 gr de sucre .2 sachets de sucre vanillé .2 sachets de levure chi...

Recette tiramisu spéculos/chicorée(pour 6 personnes): Ingrédients: .200 gr de mascarpone ou 150 gr d’alpro Soja à monter en chantilly ...

Recette pommes d'amour: Ingrédients: .6 petites pommes( rouge de préférence) .125 ml d'eau .250 de sucre .50 gr de glucose ...

Recette île flottante de Christophe Michalak(6 personnes) Recette crème anglaise: Ingrédients: .5 jaunes d'oeufs  .140 gr de suc...

Recette crème caramel: Ingrédients: .150 gr de sucre(pour le caramel) .5 cl d'eau .6 œufs entiers +2 jaunes .150 gr de sucre(po...

Recette tartes tatin de poires de Christophe Michalak: Ingrédients: . 4 poires conférences .50 gr de miel .30 gr de beurre .100 gr ...

Recette pains viennois: Ingrédients: .500 gr de farine type 55 .25 cl de lait .1 sachet de levure de boulanger .40 de sucre .2 gro...

Recette insert caramel macchiato: Ingrédients: .200 ml d eau .200 gr de sucre .130 gr de caramel macchiato(starbucks) .une petite...

Recette macarons:  Ingrédients: .225 gr de sucre glace .110 gr de poudre d'amande .120 gr de blancs d'oeufs .50 gr se sucre...

Recette crème de caramel au beurre salé:(de Nicolas Barbin) Ingrédient: .100 gr de sucre .150 de crème fraîche liquide .50 gr de beu...

Recette pâte à choux:   Ingrédients: .75 gr de lait 75 gr d'eau .65 gr de beurre .1 pincée de sucre .1 pincée de sel .8...

Recette:( de mon amie roxanne) Ingrédients: .1 kilo de farine .500 gr de semoule très fine (spéciale pâtisserie) .1 cube de levure f...

Recette: Ingrédients: .200 gr de poudre d'amandes .250 gr de sucre semoule .250 gr de sucre glace .1 blanc d'œuf .10 cl d...

Recette pâte sucrée de Christophe Felder: Ingrédients: .120 gr de beurre pommade .80 gr de sucre glace .25 gr de poudre d'amande ...